La caratteristica più originale
di questo pomodoro è la sua forma. Considerato una specialità legata ai sapori e alla tradizione della Sardegna, è ricco di polpa, dolce, gustoso e genuino.

Valore alimentare
Nei frutti di Coreboi l’alto contenuto di acqua, dovuto all’elevata presenza di calcio, determina una media concentrazione dei componenti nutrizionali. E’ presente la maggior parte dei micronutrienti (rame manganese, zinco e potassio).

Modalità di consumo
Nelle insalate e, graziealla sua forma, come originale e ricca guarnizione di piatti freddi.