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Gesundheit und Wellness

Warum die Tomate gut tut
Die Forschung und die Koeche sind sich einig ueber die Tomate. Die Tomate kann nicht als energiereiches Nahrungsmittel gesehen werden, auch wenn ein Kilo der Beeren 176 Kalorien zaehlt. Sie ist reich a Aminosaeuren, enthaelt bemerkenswerte Mengen an Vitamin C, B und D. Eisen, Kalium, Natrium und Magnesium bietet sie in perfekt ausgeglichenen Mengen in Bezug zu unserer Ernaehrung.

Lycopin - Das Lycopin ist das Pigment, was der Beere der Tomate ihre rote Farbe verleiht. Diese enthaelt davon am meisten, wenn sie rot geerntet wird. Lycopin wird vom Menschlichen Organismus nur teilweise aufgenommen, wenn die Tomate kalt verzehrt wird, und fast komplett wenn sie warm verzehrt wird, und Oel oder andere Fette zugegeben werden. Studien, ausgefuehrt von Biologen und Aerzten, haben ergeben, dass die Carotinoide und von diesen vor allen das Lycopin wirken antioxidierend, was bedeutet, dass sie die Kapazitaet besitzen, freie Radikale zu neutralisieren und somit helfen einigen Arten von Krebs vorzubeugen, speziell Prostatakrebs, Magenkrebs und einige Herz und Gefaesse betreffende Krankheiten. Darueber hinaus verlangsamen die antioxidanten Kapazitaeten das Altern der Zellen des menschlichen Koerpers.